Rico postre sin horno y queda riquísimo
🍰 Cheesecake de mango saludable!
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Ingredientes
1. Para la base Base:
- 200 g de harina de almendras o harina de avena @productossanosynutritivos
- 60g de dátiles
2. Para el Relleno:
- 100g de queso crema
- 200g de mango maduro
- 9g de gelatina sin sabor
- 60ml agua hervida caliente
- Stevia o endulzante al gusto @productossanosynutritivos
- 380g de yogurt griego o Protein .
3. Ingredientes para la Cobertura:
- 150g mango maduro
- 3g de gelatina sin sabor
- 60 ml de agua 💦 hervida caliente
- Stevia endulzante a gusto @productossanosynutritivos
Preparación de base o masa:
- Para la base hidratar los dátiles con agua caliente hervida 10 minutos.
- Luego procesar los datiles (sin su agua)
Puedes ponerle unas cdas del agua de la hidratación de los dátiles si crees que lo necesita o bien leche descremada mezclar con la harina de almendras o avena hasta formar una masa pegajosa ,pasarla al molde y reservar.( puedes omitir los dátiles y esa masita llevarla al horno por 10 min y luego refrigerar )
Preparación del Relleno:
- Hidratar la gelatina en el agua y luego calentarla en el microondas por 30 segundos o en el horno a fuego bajo para mantener tibia , hasta que este completamente disuelta.
- Poner en la procesadora los ingredientes y mezclar.
- Luego agregar la gelatina y mezclar todo a potencia muy baja.
- Agregar encima del molde y refrigerar 1 hora.
Para la capa de encima procesar el mango completamente y luego agregar la gelatina (hidrarada y disuelta previamente ) volver a procesar. (Si quieren pueden endulzar al gusto u omitir ) . Mezclar y agregar encima del molde.
Refrigerar 4 horas o hasta que este cuajado.
Corta 🔪 y disfruta!
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